Cuptoarele, elementele centrale in toate bucatariile profesionale!

Conform Dictionarului Explicativ al Limbii Romane, cuvantul “cuptor” are numeroase intelesuri: constructie de caramida, piatra, metal sau lut, pentru copt painea si alte produse de panificatie; despartitura la masina de gatit sau aragaz, in care se coc prajituri, paine sau se rumenesc mancarurile; cantitate de paine, placinte etc. care se poate coace o data.

Bineinteles, odata cu tehnologiile disponibile, au evoluat si cuptoarele, iar astazi, in bucatariile profesionale ale restaurantelor si altor unitati de alimentatie publica din intreaga lume, exista echipamente cu functii si performante pe care multi dintre noi nici macar nu si le-ar fi putut imagina in urma cu cativa ani.

Un furnizor cu o experienta indelungata pe aceasta piata extrem de competitiva, asa cum este Fresco Expert, care sustine geniul in bucatarii profesionale din Romania inca din anul 1992, are in oferta sa numeroase modele de cuptoare specializate, pentru restaurante, pizzerii, brutarii, cofetarii si alte tipuri de localuri din industria ospitalitatii.

“Acestea reprezinta centrul gravitational al bucatariei, iar, gratie avansului tehnologic, au ajuns astazi sa reprezinte veritabile statii inteligente de gatit”, se arata pe site-ul furnizorului sus-numit. Respectivele cuptoare provin exclusiv de la branduri renumite la nivel international, ceea ce le garanteaza calitatea, fiabilitatea, durabilitatea, dar si usurinta in utilizare.

Iata, in continuare, doar cateva exemple de astfel de cuptoare, alaturi de pretul lor si principalele caracteristici si specificatii tehnice. In functie de tipul de unitate de alimentatie publica pe care o detineti sau administrati ori pe care va ganditi sa o deschideti in perioada imediat urmatoare, va puteti alege modelul preferat, tinand cont bineinteles si de bugetul de care dispuneti, dar si de spatiul in care puteti integra un astfel de echipament destul de masiv. In plus, trebuie mentionat ca aceste cuptoare vin insotite de garantie Base Care inclusa in pret (montaj, 12 luni piese de schimb, manopera).

Cuptor Combi MyChef Evolution S, 6GN 1/1 – pret 16.203 lei (redus de la 21.341 de lei)
Acest cuptor este ideal pentru obtinerea unei texturi crocante, pufoase si suculente, fie ca vorbim despre carne prajita, friptura, peste, pizza sau produse coapte. De asemenea, ofera rezultate remarcabile pentru tocanite, prajeli si legume. Dimensiuni: 52x80x66,2 centimetri / Greutate: 72 de kilograme / Temperatura maxima atinsa: +300 de grade Celsius;

Cuptor electric Tecnoeka pentru bucatariile profesionale ale patiseriilor, 4 tavi – pret 15.196 de lei
Acest cuptor pentru bucatariile profesionale ale patiseriilor dispune de sistemul Airflowlogic, pentru uniformizarea aerului in interior, sistemul Humilogic, pentru un nivel optim de umidificare (la gatirea cu aburi), si sistemul Drylogic, pentru uscarea rapida si refacerea umiditatii in cuptor. Modelul este capabil sa retina 40 de retete si 500 de programe. Dimensiuni: 85x103,5x70 de centimetri / Greutate: 79 de kilograme / Temperatura maxima atinsa: +270 de grade Celsius;

Cuptor electric pentru bucatariile profesionale ale pizzeriilor, 6 pizza – pret 12.315 lei
Nu in ultimul rand, acest model de cuptor de pizza, cu partea frontala si camera de coacere realizate din inox, dispune de un sistem de recuperare a caldurii integrat in camera de gatit, elemente de incalzire diferentiate sus-jos, numaratoare inversa etc. Dimensiuni: 151x106x43 de centimetri / Greutate: 145 de kilograme / Temperatura maxima atinsa: +400 de grade Celsius.