Ghid Amsterdam
Unde sa mananci

Indiferent ca este vorba de un restaurant olandez, argentinian sau thailandez, in Amsterdam exista peste 1000 restaurante gata sa satisfaca toate gusturile si bugetele. Spre deosebire de alte orase din Europa, vegetarienii au o mare diversitate de preparate delicioase.

Maatjes haring este un aperitiv care se gaseste la tarabele de pe strada si este hering crud proaspat, cu ceapa tocata sau castraveciori murati. Gerookte paling este o specialitate olandeza delicioasa facuta din anghila afumata si care se serveste cu paine prajita si zeama de lamaie.

Bitterballen sunt niste chiftelute din carne, bine prajite, crocante la exterior si moi in interior. Acestea se servesc cu mustar si sunt populare in baruri si cafenele. Hutspot este o tocanita cu carne de vita inabusita, cartofi piure si morcovi, iar stamppot boerenkool este preparata din cartofi piure, varza impanata cu sunca si carnati afumati. Erwtensoep este o supa crema de mazare foarte apreciata de olandezi, dar ocolita de turisti din cauza consistentei asemanatoare unei clatite. Rijsttafel este o mancare traditionala indoneziana, adoptata de poporul olandez. Mancarea este facuta din carne, peste, legume si sosuri foarte iuti, toate asezate in jurul unui bol cu orez sau cu taitei. Cele mai bune restaurante indoneziene sunt Kantijl en Tijger si Tujuh Maret.

Olandezii sunt mari consumatori de branza, printre cele mai populare aflandu-se Gouda si Edam. Friese nagelkaas, branza cu cuisoare este si ea foare populara printre olandezi.

Cele mai populare dulciuri olandeze sunt clatitele servite cu un sirop gros. Budincile sunt foarte populare, in special slagroom, placinte cu mere servite cu multa frisca.

Cea mai populara bautura este berea, Heineken si Grolsch fiind cele mai populare. Jonge jenever este ginul olandez, cu aroma de ienupar. Oranje bitter este un lichior de portocale care se bea de ziua reginei, pe 30 aprilie.

Unul dintre cele mai apreciate restaurante din Amsterdam este Seasons. Preparatele ingenioase, ingredientele proaspete, preturile moderate si staff-ul bine instruit l-au transformat in unul dintre cele mai cautate restaurante. Seasons este localizat central, pe bulevardul Herenstraat, in cartierul Jordaan.

Daca sunteti in cautarea unei experiente inedite, mergeti la restaurantul De Kas. Locatia este unica, pe malul lacului, intr-o casa de sticla si cu o terasa superba, inconjurata de multa verdeata. Ineditul restaurantului De Kas consta in meniu: nu veti sti ce veti manca deoarece meniul este stabilit dinainte si consta in 5 feluri principale. Preparatele sunt delicioase si sunt pregatite de unul dintre cei mai buni bucatari din Olanda. Preturile sunt acceptabile, iar staff-ul este foarte prietenos.

Golden Temple este unul dintre cele mai bune restaurante vegetariene, cu preturi accesibile. Decorul este intim, in stilul anilor ''70, ducandu-te cu gandul ca aici timpul s-a oprit in loc. Mancarea este delicioasa, dulciurile sunt facute in casa, iar sucurile si ceaiurile sunt proaspat preparate. Restaurantul se afla in centrul orasului, la capatul bulevardului Utrechtsestraat.