Ghid Varsovia
Unde sa mananci

De-a lungul anilor, bucataria poloneza nu s-a bucurat de prea mult succes international din cauza retetelor banale, lipsite de ingeniozitate, dulciurile fiind vedetele incontestabile. Insa, in ultimii ani, tot mai multe restaurante servesc preparate noi, avand la baza retetele traditionale.

Cele mai bune bucate poloneze sunt: pierogi (coltunasi crocanti sau moi cu umpluturi sarate sau dulci), bigos (varza calita servita cu cartofi sau carnati; preparat traditional care se mananca in a doua zi de Craciun), barszcz (bors de legume), kotlet schabowy (cotlet de porc, asemanator cu snitelul vienez), zur (supa cu ou si carnati), zrazy (rulou din carne de vită umplut cu suncă pesmet, ciuperci si castraveţi), zraziki (rulada de porc umplut cu slaninuta, prune si migdale, cu garnitură de coltunasi cu cartofi, varza sau ciuperci), kiszka (intestine de porc gatite cu cartofi, ceapa, oua si slanina), golabki (sarmale poloneze), polewka (ciorba de cartofi cu lapte acru si condimente), placki ziemniaczane (clatite din cartofi). Pestele ocupa un loc fruntas in bucatarie poloneza. Folosit in ciorbe sau preparat la cuptor, rezultatul este demential.

Deserturile nu lipsesc de pe mesele polonezilor, iar cele mai apreciate sunt: szarlotka (tarta cu mere), paczek (gogoasa cu dulceata de trandafiri sau alte fructe), sernik (placinta cu branza), makowiec (chec cu umplutura de mac).

Polonezii sunt mari amatori de bauturi alcoolice. Va recomandam sa incercati bauturile locale: kornus (vodca facuta din secara), podpiwek (bere foarte slab alcoolizata facuta din paine neagra) sau miod pitny (vin spumant facut din miere si apa).

Platter este unul din cele mai bune restaurante cu mancare poloneza din Varsovia. Situat in hotelul Intercontinental Warszawa, la Platter veti gasi un meniu foarte bogat, o lista impresionanta de vinuri si un staff prietenos, pregatit oricand sa va recomande specialitatea casei.

La restaurantul Polska Rozana veti putea gusta una dintre cele mai gustoase fripturi de vita. Dulciurile sunt facute cu o maiestrie impresionanta, iar ospatarii sunt bine instruiti si nu va deranjeaza cu intrebari inutile.

Restaurantul Podwale se afla in centrul vechi al orasului si are un meniu inspirat din bucataria locala, cu influente internationale. Atmosfera este intima, iar preturile nu sunt foarte mari.

E. Wedel este o cofetarie renumita din Varsovia. Printre deserturile care i-au adus faima se numara fondant de ciocolata si fructe, prajituri cu ciocolata si mure proaspete, placinte cu umpluturi de fructe si ciocolata calda cu diverse arome.